Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Çortutu (Yöresel Tanım) Nedir? Çortutu (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Çortutu (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Çortutu (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Çortutu (Yöresel Tanım):
Şalgam.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Savoyan: Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarısı. devam et

    box Dömiglas (Demi-glace): Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu. devam et

    box Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit. devam et

    box Salata Yağı: Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikle doymamış yağ asidi oranı yüksek olan yağlara verilen isim. devam et

    box Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır. devam et

    box Bakraç: Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap. devam et

    box Kazein: Sütte bulunan en önemli proteindir. devam et

    box Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir. devam et