Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Enzim terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Enzim nedir? Enzim ne demek? Enzim hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Enzim Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Enzim:
Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyonun hızını arttırmakla görevli protein yapısında biyomoleküllere verilen isim.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Enzim:
Hücrelerde gerçekleşen kimyasal olayları hızlandırmak için görev yapan protein yapılı moleküller.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Enzim:
Hücre içinde üretilen ve bütün hayat olaylarını başlatan, hızlandıran, protein yapısındaki katalizörler.
Biyoloji Terimi Olarak Enzim:
1- Hücre içinde üretilen ve bütün hayat olaylarını başlatan, hızlandıran, protein yapısındaki Katalizör proteinlere verilen ad. Biyokimyasal tepkimelerin gerçekleşme sürecini hızlandırır, ancak sürecin oluş biçimini etkilemezler.
2- Canlı hücreler tarafından meydana getirilen, biyokimyasal tepkimelerde katalizör olarak görev yapan bir protein molekülü.
Kimya Terimi Olarak Enzim:
Canlı bünyesinde gerçekleşen kimyasal tepkimeleri hızlandıran bileşik. Canlı hücrelerde üretilen organik katalizörler.
Genetik Terimi Olarak Enzim:
Hücre içinde üretilen ve bütün hayat olatlarını başlatan, hızlandıran, protein yapısındaki katalizör proteinlere verilen ad. Biyokimyasal tepkimelerin gerçekleşme sürecini hızlandırır, ancak sürecin oluş biçimini etkilemezler.
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Enzim:
Kimyasal tepkimelere aracılık eden ve metabolizmanın belirli hızda olmasını sağlayan protein yapısında organik madde.
Beden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Enzim:
1. Kimyasal reaksiyon hızını arttıran protein bileşiği.
2. Bir tepkimeye neden olan ve onu hızlandıran eriyebilir organik madde.
Ziraat (Tarım) Terimi Olarak Enzim:
Canlı organizmalar tarafından üretilen protein tabiatındaki katalizör.
Genel Türkçe Terimi Olarak Enzim:
Hücre içinde üretilen ve hücredeki kimyasal olayları başlatan, hızlandıran protein yapısındaki madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Badem Unu (Almond Meal, Almond Flour): İyi dövülmüş badem anlamına gelir. Bu ürün satın alınabileceği gibi , bademin yüksek güçlü bir mutfak robotu ile çekilmesi ile de elde edilebilir.
Baba: Napoli Bölgesinin geleneksel tatlısıdır. Pişirildikten sonra romla ıslatılıp marmelat sürülür. Hamurunun yumuşak ve krema kıvamında olması önemlidir.
Azar Azar İlave Etmek: Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya incecik akıtılarak eklenmesi.
Amaretto: Kuzey İtalya’da, badem ile tatlandırılarak elde edilen bir tür likördür. Adı, İtalyanca bir kelime olan ve acı (bitter) anlamına gelen “amaro”’dan gelir.
Alt Üst Etmek: Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü