Zencefil (Ginger) Terimi Hakkında Bilgiler
Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılır. Cincer (kek ve kurabiyelerde ayrıca kök zencefil sıcak şarap yapımında da kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Caf, Au Lait (Kafeole): Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
Barsama: Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak adı.
Streç Film: Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı kokuların sinmesini önlemek amacıyla sarmakta kullanılan plastik tabaka.
Edevat: Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
Catering Officer: İkram Memuru