Pembe Biber Terimi Hakkında Bilgiler
Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fruit Basket: Meyve Sepeti
Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım.
Sos Vinegret: Sirke, zeytinyağı, hardal, kornişon, kapari ve maydanoz ile hazırlanan sirke sosu.
Cheese Tra: Peynir Tepsisi
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü.
2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü.
Kapama: Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti h