El Mikseri Terimi Hakkında Bilgiler
Blenderin diğer ismi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sek: Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır).
Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
Porsiyon: Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
Akıtma: Çok yumuşak hamurun akıtılmasıyla pişirilen bir tatlı çeşidi, krep.
Kurallı İlerleme Prensibi: Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,depolama,hazırlama,pişirme ve dağıtım) .Bu ilerleme olayında, hiçbir şekilde kirli