Basınçlı Tencere Terimi Hakkında Bilgiler
Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Scrambled Eggs: Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
Hint Cevizi: Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendeden çekilir. Acımsı tadından ötürü çok küçük mikt
Pavurya: Bir cins yengeç.
Dömiglas (Demi-glace): Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.
Pötifur (Peutits-four): Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
Tuzaklar: Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.