Alt Üst Etmek Terimi Hakkında Bilgiler
Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Statik: Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Azar Azar İlave Etmek: Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya incecik akıtılarak eklenmesi.
Vejetal (Vegetal): Bitkisel.