Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Islatmak Nedir? Islatmak Hakkında Kısaca Bilgi

Islatmak Terimi Hakkında Bilgiler

IslatmakMutfak - Yemek Terimi Olarak Islatmak:
Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem. devam et

    box Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. devam et

    box Oven: Fırın devam et

    box Gevrek: Kolayca kırılıp ufalanan. devam et

    box Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası. devam et

    box Köri: Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımıdır. devam et

    box Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim. devam et

    box Moleküler Gastronomi: Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri ve bu değişimlere yol açan kimyasal reaksiyonları inceleyen bir dal. Moleküler ga devam et