Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

İç Yağı Nedir? İç Yağı Hakkında Kısaca Bilgi

İç Yağı Terimi Hakkında Bilgiler

İç YağıMutfak - Yemek Terimi Olarak İç Yağı:
Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların genellikle bel, böbrek çevresi ve bağırsaklarının dış kısmında bulunan işlenmemiş ham yağa verilen isim. İçyağın işlenmiş haline donyağı denir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Pembe Biber: Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır. devam et

    box Glasür: Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata veya şekerli maddelerle yapılan bir tür cila. devam et

    box Nitrat: Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır. devam et

    box Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve. devam et

    box Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin  yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu. 2. Tablet, toz veya sıvı halde s devam et

    box Karmak: Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karıştırarak hamur haline getirmek. devam et

    box Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası. devam et

    box Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım. devam et