Eğitim Sitesi

Enzimler Nedir? Enzimler Hakkında Kısaca Bilgi

Enzimler Terimi Hakkında Bilgiler

EnzimlerBeslenme ve Diyet Terimi Olarak Enzimler:
Vücudun ürettiği, kendi değişmeden kimyasal değişimlerin hızını artıran proteinlerdir (bir tür katalizör). Enzimler sindirimin ve metabolizmanın her basamağında önemlidirler. Oysa, az miktarlarda bulunurlar. Besinleri ısıtmak enzimlerin yok olmasına ve bozulmasına neden olabilir.

 

    Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:

    box Trigliseritler: Üç molekül yağ asidinin bir molekül gliserinle birleşmesinden meydana gelen yağlardır. devam et

    box Mikrobesinler: Sağlıklı büyüme ve gelişme için insan vücudunda az miktarlarda gereken(ortalama günlük 5g ve daha az) vitamin ya da mineral gibi (iz mineraller dâhil) devam et

    box Elzem Yağ Asidi: Gövdede yapılamayan ve besinlerdeki yağlarla alınması gereken yağ asitleri. devam et

    box Ozmotik Basınç: Hücre içi ve dışı sıvıların yer değişimini düzenleyen basınç. devam et

    box Temel Besinler: Vücutta üretilemeyen ve temel amino asitler, yağ asitleri, vitaminler gibi bulundukları biçimde sağlanması gereken besinlerdir. devam et

    box Doymamış Yağ Asidi: Karbon atomlarının bazılarında çift bağ bulunan ve hidrojenle doyurulmamış yağ asitleri. Bitkisel sıvı yağlarda oranı yüksektir. devam et

    box Ben Mari: Yiyeceklerin kaynayan su buharında pişirilmesi. devam et

    box Humus: Nohut püresi. devam et