Eğitim Sitesi

Oksijensiz Solunum (Fermantasyon), ders ve çalışma notu

Oksijensiz Solunum (Fermantasyon)

 Bazı bakterilerin,bira mayasının ve ilkel bitkilerin oksijen kullanmadan besinlerini enzimlerle parçalayarak enerji elde etmeleri olayına fermantasyon (mayalanma) denir.

Oksijensiz solunumun genel denklemi şöyledir:


Oksijensiz solunum (fermantasyon),hücre sitoplazmasında gerçekleşir.Fermantasyon yapan canlılar glikozu enzimlerle ayrıştırıp alkole çevirir.Şarap veya bira gibi alkollü içkiler bu esasa göre hazırlanır.Sütten yoğurt veya peynir elde edilmesi de bu olaya bir örnektir.

Omurgalı hayvanlarda enerji gereksinimi karşılanırken özellikle kaslarda glikozun parçalanması sonucu laktik asit oluşur(Laktik asit fermantasyonu).Kaslarda biriken laktik asit yorgunluğa neden olur.

Maya hücreleri ve bazı bakteriler kendi enzimleri ile glikozu parçalar.Bu olay sonucunda alkol oluştuğu için bu olaya alkolik fermantasyon (alkol mayalanması) denir.

Ekleyen :Editör 3    Okunma :24775

 

 

tags

    Benzer Ders Notları

ders notları Maddenin Halleri ve özellikleri 247690 kez okundu.

ders notları Vitaminlerin, Karbonhidrat , Protein Ve Yağların Ayraçları 5203 kez okundu.

ders notları Atmosferi Oluşturan Gazlar 18088 kez okundu.

ders notları Kimyasal Tepkimelerin Önemi 7992 kez okundu.

ders notları Elektrik Enerjisinin Üretilmesi 5040 kez okundu.

ders notları Genetik ve Temel Kavramlar 1781 kez okundu.

nextİçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:    

next YAZILAN YORUMLAR (1 yorum yazılmış)

box furkan :iyiyidi tşk

DERS VE ÇALIŞMA NOTLARI / KONU ÖZETLERİ ANASAYFA