eğitim sitesi

Oksijensiz Solunum (Fermantasyon), ders ve çalışma notu

Oksijensiz Solunum (Fermantasyon)

 Bazı bakterilerin,bira mayasının ve ilkel bitkilerin oksijen kullanmadan besinlerini enzimlerle parçalayarak enerji elde etmeleri olayına fermantasyon (mayalanma) denir.

Oksijensiz solunumun genel denklemi şöyledir:


Oksijensiz solunum (fermantasyon),hücre sitoplazmasında gerçekleşir.Fermantasyon yapan canlılar glikozu enzimlerle ayrıştırıp alkole çevirir.Şarap veya bira gibi alkollü içkiler bu esasa göre hazırlanır.Sütten yoğurt veya peynir elde edilmesi de bu olaya bir örnektir.

Omurgalı hayvanlarda enerji gereksinimi karşılanırken özellikle kaslarda glikozun parçalanması sonucu laktik asit oluşur(Laktik asit fermantasyonu).Kaslarda biriken laktik asit yorgunluğa neden olur.

Maya hücreleri ve bazı bakteriler kendi enzimleri ile glikozu parçalar.Bu olay sonucunda alkol oluştuğu için bu olaya alkolik fermantasyon (alkol mayalanması) denir.

Ekleyen :Editör 3    Okunma :20644

 

 

tags

    Benzer Ders Notları

ders notları Bazlar 3004 kez okundu.

ders notları Bitkilerin Genel Yapısı 4138 kez okundu.

ders notları Karışımların Fiziksel Yolla Ayrılması 12520 kez okundu.

ders notları Bitkilerde Meyve ve Tohum 4141 kez okundu.

ders notları Duyu Organlarımız : Dil 9375 kez okundu.

ders notları Yay iş yapılarak sıkıştırılır 2594 kez okundu.

nextİçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:    

next YAZILAN YORUMLAR (1 yorum yazılmış)

box furkan :iyiyidi tşk

DERS VE ÇALIŞMA NOTLARI / KONU ÖZETLERİ ANASAYFA