Yer Elması Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Yer Elması:
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökleri salatalarda ya da doğrudan yenilebilen bir bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kavrulan kahvede eriyebilen yağ ve proteinler yüzeye çıkar, asitler başka asitlere dönüşür ve şekerler karamelize olur.
Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutulması işlemidir. Bu yöntem daha çok çikolata, tereyağı gibi hassas gıdaların eritilmesi için ya da yemekhane gibi yerlerde yemeklerin sıcak tutulması için faydalanılan bir yöntemdir.
Acebek (Yöresel Tanım): Börülce.
Korne (Corne): Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıyırmak için kullanılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Badminton Terimleri Sözlüğü
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Teknolojik Ürünler Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA