Tavuk Ütüleme Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tavuk Ütüleme:
Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir, çünkü bu tavuklar kesimden hemen sonra kaynar suya batırılır ve tüyleri kesimhanede temizlenir. Ancak kesilip, tüyleri elde temizlenmiş tavuklarda genellikle tüy kalır. Bunların temizlenmesi için tavuğun tüylü kısımları aleve tutulur ve tüyler iyice yanıncaya kadar beklenir. Bu işlem mümkün olduğunca süratli ve abartısız bir biçimde yapılmalıdır. Ütülenmiş tavuk genellikle suya tutularak yıkanır ve kurulanır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Parizyen Patates: Bilye gibi çıkartılmış patates.
Antre (Entree): 1- Ordövr. 2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
İftariye: İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Boks Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Felsefe, Psikoloji, Sosyoloji, Mantık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA