Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Tavuk Ütüleme Nedir? Tavuk Ütüleme Hakkında Kısaca Bilgi

Tavuk Ütüleme Terimi Hakkında Bilgiler

Tavuk ÜtülemeMutfak - Yemek Terimi Olarak Tavuk Ütüleme:
Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir, çünkü bu tavuklar kesimden hemen sonra kaynar suya batırılır ve tüyleri kesimhanede temizlenir. Ancak kesilip, tüyleri elde temizlenmiş tavuklarda genellikle tüy kalır. Bunların temizlenmesi için tavuğun tüylü kısımları aleve tutulur ve tüyler iyice yanıncaya kadar beklenir. Bu işlem mümkün olduğunca süratli ve abartısız bir biçimde yapılmalıdır. Ütülenmiş tavuk genellikle suya tutularak yıkanır ve kurulanır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Şiveydiz (Yöresel Tanım): Taze sarımsak. devam et

box Paper Cup: Kâğıt Bardak devam et

box Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır. devam et

box Kruton: Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kurutarak kızartılan ekmek parçaları. Genelde çorba yanında ve salata üzerinde veril devam et

box Tabasko: Olgunlaşmamış çili (chili) cinsi kırmızı acı biberin, sirke ve tuz eşliğinde meşe fıçılarda en az 3 yıl bekletilip fermente edilmesiyle üretilen acı s devam et

box Can-Opener: Konserve Açacağı devam et

box Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi. devam et

box Damla Çikolata: Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kullanılan çikolata türü. devam et