Sumak Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sumak:
Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Kebaplara ve bazı salatalara ekşilik vermek için kullanılır (Ekşilik vermesi için; Doğu Anadolu'da tohumlarını bir bez keseye koyup tencere yemeklerinin içine atıp, yemek piştikten sonra çıkarırlar).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Açık Büfe: Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.
Rozbif: Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple sarıldıktan sonra pişirilir ve dilim dilim kesilip sıcak veya soğuk yenir).
Ograten: Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılmış yemek yemek ya da yiyecek. Graten.
Kişniş: Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şekeri pastacılıkta ve bazı et yemeklerinde de kullanılmaktadır. Bitkinin yaprak ve filizleri de çorba ve salatalara doğranarak yenir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA