Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Sufle (Souffles) Nedir? Sufle (Souffles) Hakkında Kısaca Bilgi

Sufle (Souffles) Terimi Hakkında Bilgiler

Sufle (Souffles)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sufle (Souffles):
1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.) karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilir.

2- Tuzlu sufleler; beşamel sosa bir şeyler (peynir, sebze, et, baharat vb.) karıştırıldıktan sonra içine çırpılmış yumurta ilave edilir. Her ikisi de, özel pişirme kabı ve fırın içerisinde pişirilir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum. 2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı). devam et

box Arorat (Arrow-root): Amerika'da yetişen bir bitkiden yapılan nişasta. devam et

box Mühürleme: Üzeri kuruyabilir, bazı sos veya yiyeceklerin üzerine çiğ tereyağı dokundurarak kabuk bağlamasını önleme yöntemi. devam et

box Pestisit: Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da madde karışımlarına verilen devam et

box Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir. devam et

box Ezme: Püre. devam et

box Meal Tray: Yemek Tepsisi devam et

box Cury: Bir tür Hint baharatı devam et