Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Silkme Nedir? Silkme Hakkında Kısaca Bilgi

Silkme Terimi Hakkında Bilgiler

SilkmeMutfak - Yemek Terimi Olarak Silkme:
Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.

 

SilkmeMutfak - Yemek Terimi Olarak Silkme:
İri doğranmış sebzelerle (tencerede tutup silkeleyerek) yapılan etli yemekler (patlıcan silkme, kabak silkmesi vb.).

 

SilkmeYazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimi Olarak Silkme:
Bir yazı ve motifi aynen bir kâğıda çıkardıktan ve iğne ile dikine olarak deldikten sonra, o kâğıdı asıl yüzey üzerine koyup üstünden içi kömür tozu ile dolu kese geçirerek iz bırakma usûlüne verilen ad.

 

SilkmeHalter Terimi Olarak Silkme:
İki aşamalı kaldırış hareketi olarak önce omuzlama sonra barı baş üzerine alarak kolları dikey vaziyete getirmeden oluşan halter stili.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday. devam et

box Oven: Fırın devam et

box Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim. 2. Bir gıdayı devam et

box Özleştirmek: Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek. devam et

box Bigarad (Bigarade): Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos. devam et

box HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se devam et

box Moril: Kuzu mantarı.(Fr. Morille) devam et

box Zengin Meze Tabağı: İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva eden meze tabağı. devam et