Eğitim Sitesi

Ransidite Nedir? Ransidite Hakkında Kısaca Bilgi

Ransidite Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ransidite:
Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi etkiler altında kimyasal olarak yağlarda hoş olmayan koku ve tat oluşmasına denir, acılaşma.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır. Devamını Oku

Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma. Devamını Oku

Banket: Ziyafet Devamını Oku

Kaplama Çikolata: Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata. Devamını Oku

Buk Garni: Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik, defne, soğan vb. bağlayarak pişen yemeğ Devamını Oku

Kremabör (Creme au beurre): Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kullanılan krem. Devamını Oku

Irish Coffee: Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üzerine taze yapılmış sıcak kahve eklenir Devamını Oku

Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta. 2. Yoğrulmuş hamu Devamını Oku

Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

Kimya Terimleri Sözlüğü

Eskrim Terimleri Sözlüğü

Bilgisayar Terimleri Sözlüğü

Judo Terimleri Sözlüğü

Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü

Beyzbol Terimleri Sözlüğü

Tarih Terimleri Sözlüğü

Atıcılık Terimleri Sözlüğü

Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü

TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA

Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü