Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Randıman Nedir? Randıman Hakkında Kısaca Bilgi

Randıman Terimi Hakkında Bilgiler

RandımanMutfak - Yemek Terimi Olarak Randıman:
Verim, verimlilik.

 

RandımanZiraat (Tarım) Terimi Olarak Randıman:
Temizlenmiş ve tavlanmış 100 kısım buğdayın öğütülmesinden elde edilen unlu kısmı. Genel anlamı verimdir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu. devam et

box Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler. devam et

box Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kav devam et

box Sanitasyon: Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman ve yüzeylerden; gıda, yabancı madde, temizlik malzemelerinin kalıntılarının ve devam et

box Ossobüko: Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi. devam et

box Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü. devam et

box Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata. devam et

box Volovan: Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit soslu börek. devam et