Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Polaz (Yöresel Tanım) Nedir? Polaz (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Polaz (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Polaz (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Polaz (Yöresel Tanım):
Börülce.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir. devam et

box Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş devam et

box Pralin: Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça halinde de hazır olarak satılır. Bazen fındık içiyle de yapılabilir. Yani; şeker k devam et

box Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki. devam et

box İlistir (Yöresel Tanım): Yayvan metal süzgeç. devam et

box Vapör Usulü Pişirme: Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur) devam et

box Dana Madalyon: Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları. devam et

box Mariz (Marise): Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri sıyırmak için kullanılan alet. devam et