Pestil Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pestil:
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek. 2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.). 3. Kristalleştirme, damıtma gibi ayırma yöntemleriyle istenmeyen maddelerden arındırılmış madde (yağ, petrol vb.).
Fritöz (Friteuse): Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet.
Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Mitoloji Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA