Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Pasta Kreması Nedir? Pasta Kreması Hakkında Kısaca Bilgi

Pasta Kreması Terimi Hakkında Bilgiler

Pasta KremasıMutfak - Yemek Terimi Olarak Pasta Kreması:
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve sualenin içine konulan malzemeye verilen isim.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği. devam et

box Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü. devam et

box Caffe Latte: İtalya'da içilen Espresso ve üzerine konmuş sıcak buharlanmış süt. Kahvaltıda içilir. devam et

box Coffee Pot: Cezve devam et

box Bazlama: Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka. devam et

box Tart: Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir. devam et

box Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır. devam et

box Sük (Suc): 1- Tat, lezzet. 2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve kuruyarak karamelize olmuş madde (sulandırılarak jü yapılır). devam et