Moril Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Moril:
Kuzu mantarı.(Fr. Morille)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası.
Ben Mari: İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olarak ateşte pişmemesi gereken yiyecekleri pişirmeye yarar.
Pişme Noktası: Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
Şeker: Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde kar
Helvane-Helvahane: Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerinde çok kullanışlıdır.
Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
Şerbet: Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
Melas: Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı.