Mikotoksin Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mikotoksin:
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Mikotoksin:
Mantarlar tarafından salgılanan toksik madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun. Devamını Oku
Venüssaçı: Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır. Devamını Oku
Şevketi bostan (Yöresel Tanım): Rezene kökü. Devamını Oku
Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü ç Devamını Oku
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek. Devamını Oku
Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum. 2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma ta Devamını Oku
Geçirme: 1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma. 2- Süzgeçten geçirme, süzme. c- Elekten, sü Devamını Oku
Tuzlama: Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek. Devamını Oku