Mikotoksin Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mikotoksin:
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Mikotoksin:
Mantarlar tarafından salgılanan toksik madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tost: İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartılmış ekmek.
Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Kuvertur (Couverture): Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru.
Şeffaf Kuvertür: Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak satılır).
Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
Menu: Menü
Black Olives: Siyah Zeytin
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.