Marj (Marge) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Marj (Marge):
Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan pay).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Lüstre (Lustrer): Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.
Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.) 2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Breze Usulü Pişirme: Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup kabın üzeri kapatıldıktan sonra fırında yavaş yavaş pişirilmesi usulü.
Dana Fond: Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahverengi veya beyaz bir renge sahiptir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Dil ve Anlatım Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Dericilik Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA