Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Lif Nedir? Lif Hakkında Kısaca Bilgi

Lif Terimi Hakkında Bilgiler

LifMutfak - Yemek Terimi Olarak Lif:
1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım.

2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında bulunan polisakkarit yapıda bir karbonhidrattır. Lifler glikoz moleküllerinin birbirine bağlanarak oluşturduğu bir karbonhidrat olmasına karşın glikoz moleküllerinin birbirine bağlanma şeklinin farklı olması nedeniyle vücut enzimleri tarafından sindirilemezler. Bu nedenle vücutta kullanılmadan, atılırlar.

 

LifDenizcilik Terimi Olarak Lif:
Nebati halatın yapıldığı malzemenin en ince parçası.

 

LifYazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimi Olarak Lif:
Lika ile ilgili bilgilere bakınız.

 

LifTekstil-Dokumacılık Terimi Olarak Lif:
Dokuma malzemelerinin endüstride kullanılan ham haline lif denir.

 

LifFen Bilimleri Terimi Olarak Lif:
İnsan, hayvan ve bitkilerin bazı dokularını oluşturan iplik görünümündeki yapı
(kas lifi, bitkisel lifler vb.).

 

LifKonfeksiyon Terimi Olarak Lif:
Dokuma malzemelerinin endüstride kullanılan ham haline lif denir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu. devam et

box Közleme: Odun kömüründe pişirme usulü. devam et

box Lettuce: Marul devam et

box Enzim: Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyonun hızını arttırmakla görevli protein yapısında biyomoleküllere verilen isim. devam et

box Sumak: Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Kebaplara ve bazı salatalara ekşilik vermek için kullanılır (Ekşilik vermesi için; D devam et

box Maydanoz: Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ bulunduğundan bazı soslarda ve yemek sularında bu köklerden yararlanılmaktadır. devam et

box Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit. devam et

box Moleküler Gastronomi: Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri ve bu değişimlere yol açan kimyasal reaksiyonları inceleyen bir dal. Moleküler ga devam et