Küvi ofur (Cuit Au Four) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Küvi ofur (Cuit Au Four):
Fırında pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Emülgatör: Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan ya
Ebegümeci: Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze çiçeklerden çay yapılarak içilir.
Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Sosiye: Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
Biftek (Beefsteak): Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.
Narenciye: Portakal, limon, greyfurt, mandalina, bergamut ve turunç gibi Citrus cinsi meyve ağacı türlerini kapsayan bitki topluluğu.
Akrilamid: Gıdaların pişirilmesi sırasında oluşan ve sağlığımız üzerinde olumsuz etkisi bir madde.