Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Külbastı Nedir? Külbastı Hakkında Kısaca Bilgi

Külbastı Terimi Hakkında Bilgiler

KülbastıMutfak - Yemek Terimi Olarak Külbastı:
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Karamel: Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim devam et

box Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi. devam et

box Zahter: Taze kekik. devam et

box Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim. devam et

box Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullan devam et

box Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde. devam et

box Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü. 2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya devam et

box Bir Yudum: Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen miktardır. devam et