Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Krem Şanti Nedir? Krem Şanti Hakkında Kısaca Bilgi

Krem Şanti Terimi Hakkında Bilgiler

Krem ŞantiMutfak - Yemek Terimi Olarak Krem Şanti:
Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim. (Fr. Creme Chantilly)

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Porsiyon: Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça. devam et

box Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglast devam et

box Emülsiyone (Emulsionne): Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile yapılan sıcak veya soğuk sos yapım tekniği. devam et

box Griye (Grille): Bir yemeği ızgarada pişirme usulü. devam et

box Soft Drink: Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad. devam et

box HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se devam et

box Gevşetme: Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması. devam et

box Basit Hamur: Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gr su veya 1 yumurta 450 gr su) katılıp hazrlan devam et