Közlemek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Közlemek:
Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Saucer: Fincan Tabağı
Şok Haşlama (Blanchi): Çok kısa müddet kaynatma yöntemi. 1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek. 2. Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan geçirdikten sonra süzmek. 3. Sebzelerin renklerini ve vitamin değerlerini korumak için kaynar suyun içerisine kısa süre daldırılıp daha sonra soğuk sudan geçirme yöntemi. Çok kısa süre kaynatma işlemi.
Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu. 2. Tablet, toz veya sıvı halde satılan et veya tavuk suyu.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Deprem Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA