Eğitim Sitesi

Kolloidler Nedir? Kolloidler Hakkında Kısaca Bilgi

Kolloidler Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kolloidler:

Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kahvenin ağızdaki izleniminde önemli etkisi var. Kahve köpüğünü oluştururlar.(Kahvecilik Terimi)

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Plaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.

    Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı.

    Poşe Etmek: Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kullanılacak sıvı bir taşım kaynadıktan sonra altı kısılarak kaynaması durdurulur.

    Karanfilli Soğan: Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılır.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü