Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Koenzim Nedir? Koenzim Hakkında Kısaca Bilgi

Koenzim Terimi Hakkında Bilgiler

KoenzimMutfak - Yemek Terimi Olarak Koenzim:
Çoğunlukla fosfat içeren ve molekül yapılarını proteinlerin oluşturduğu enzimlerin yapısını oluşturan maddelere verilen isim.

 

KoenzimFen Bilimleri Terimi Olarak Koenzim:
Bir enzimi aktif hale getiren, enzimin protein olmayan organik bileşeni.

 

KoenzimBiyoloji Terimi Olarak Koenzim:
Bazı enzim reaksiyonları için gerekli olan ve enzime gevşek olarak bağlı bulunan kısım.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Veal Cubes: Dana Kuşbaşı devam et

box Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali. devam et

box Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata. devam et

box Klorojenik Asit: Kahvenin asiditesini veren ana asitlerden. Tadı kötü olup, kahve fırınlandıkça giderek kaybolur ve yerini tad verici asitler alır.(Kahvecilik Terimi) devam et

box Fermante (Fermente): Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması. devam et

box Baba: Napoli Bölgesinin geleneksel tatlısıdır. Pişirildikten sonra romla ıslatılıp marmelat sürülür. Hamurunun yumuşak ve krema kıvamında olması önemlidir. devam et

box Möreng (Meringue): Çırpılmış yumurta beyazına şeker veya koyu şurup ilave ederek elde edilen kar şeklindeki (beze) yumurta beyazı; çeşili yöntemlerle hazırlanan mörengle devam et

box Standart Reçete: Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir. devam et