Kef Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kef:
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kef:
İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynama sırasında koparak üste çıkmasından oluşur. Kef'in sık sık alınmaması halinde yemeğin berraklığı kaybolur ve hafif acımsı bir tat oluşur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Herse (Yöresel Tanım): Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
Flambe: İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır.
Zar Şekli: Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Boks Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA