Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Karkas Nedir? Karkas Hakkında Kısaca Bilgi

Karkas Terimi Hakkında Bilgiler

KarkasMutfak - Yemek Terimi Olarak Karkas:
Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar yarım karkas, kuzu ve koyunlar kasaplara yarım karkas olarak satılır. Yani derisi yüzülmüş, işkembesi çıkarılmış ve sakatatları alınmış bütün ve kemikli et.

 

KarkasYapı-Dekorasyon Terimi Olarak Karkas:
1- İskelet, bir yapının betonarme, çelik, ahşap gibi taşıyıcı sistemi.

2- İskeletli bir strüktünün, taşıyıcı bölümlerinin hepsine verilen ad.

 

KarkasSanat Terimi Olarak Karkas:
Ahşap, çelik ya da betondan iskelet yapı.

 

KarkasBelediyecilik-Kamu Yönetimi Terimi Olarak Karkas:
Bir yapının taşıyıcı öğelerinin tümüne verilen ad; iskelet.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Kompozisyon: İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı. devam et

box Jam: Reçel devam et

box Köfter: Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi. devam et

box Kuşane: Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere. devam et

box Beşamel Sos: Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli versiyonları olan bu sos, çorbalar, sebze gratenleri, fırın devam et

box Marinad (Marinade): Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, aromatik malzemelerle yapılan işlem (bir çeşit terbiye). Av hayvanı ve kırmızı etler devam et

box Akçaağaç şurubu (Maple syrup): Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir. devam et

box Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet. devam et