Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kalori Nedir? Kalori Hakkında Kısaca Bilgi

Kalori Terimi Hakkında Bilgiler

KaloriMutfak - Yemek Terimi Olarak Kalori:
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için gereken enerji miktarıdır. Bu ölçü ünitesi, genelde, günlük alınacak besin kalorileri için kullanılır ve kilo kalori olarak da kullanılır.

 

KaloriFen Bilimleri Terimi Olarak Kalori:
1 gram suyun sıcaklığını 14,5° C den 15,5° C ye arttıran ısı miktarı.

 

KaloriFizik Terimi Olarak Kalori:
1 gr suyun sıcaklığını 1˚C arttırmak için gerekli olan enerji miktarıdır.

 

KaloriKimya Terimi Olarak Kalori:
1-Bir gram suyun sıcaklığının 1 °C yükseltmek için gerekli ısı miktarı, ısı birimi. (1 cal=4,184 jul).
2- 1 g saf suyun sıcaklığını 14,5°C den 15,5°C ye artıran ısı miktarına kalori denir.

 

KaloriBiyoloji Terimi Olarak Kalori:
Bir gram suyun sıcaklığını bir derece yükseltmek için (14,5 oC'den 15,5 oC'ye) gereken ısı. Kilokalori bunun bin katıdır.

 

KaloriSağlık-Tıp Terimi Olarak Kalori:
Besinlerin, dokular içinde yanarak vücudun sıcaklık ve enerjisini sağlama değerlerini gösteren ölçü.

 

KaloriBeden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Kalori:
Bir gram suyun ısısını bir derece yükseltebilen enerji veya iş birimi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Tost: İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartılmış ekmek. devam et

box Pikata: Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. devam et

box Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze. devam et

box Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö devam et

box Ağırlama Endüstrisi: Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme, gift shop vb. gibi sektörlerin tümü. devam et

box Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası. devam et

box Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata. devam et

box Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.) 2- Yapımı zor olmayan tatlılar. devam et