Kak (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kak (Yöresel Tanım):
Kurutulmuş meyve.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Silkme: İri doğranmış sebzelerle (tencerede tutup silkeleyerek) yapılan etli yemekler (patlıcan silkme, kabak silkmesi vb.).
Koagüle (Coagule): Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddelerin genellikle sıcaklık etkisiyle katılaşması, pıhtılaşması, çökelmesi durumuna verilen isim.
Islatma: 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama. 2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.
Gıda Katkı Maddesi: Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak için eklenen maddeler.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA