Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Jardin (Jordiniere) Nedir? Jardin (Jordiniere) Hakkında Kısaca Bilgi

Jardin (Jordiniere) Terimi Hakkında Bilgiler

Jardin (Jordiniere)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jardin (Jordiniere):
Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim verir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Gastronomi: 1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı. 2. Sağlığa uygun, iyi düzenlenmiş, hoş ve lezzetli mutfak, yemek düzeni ve sistemi. devam et

box Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü. devam et

box Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak. devam et

box Ekler (Eclaire): Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı. devam et

box Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü devam et

box Mercanköşk: Kekiğe çok yakın bir ottur. Salatalardan başka et yemeklerinde, sebzelerle de kullanılır. Genellikle yemeğe pişmesine yakın konur. Sindirimi kolaylaşt devam et

box Krem Patisiyer (Creme patissiere): Pasta kreması, şualenin içine konan krem. devam et

box Yayım (Yöresel Tanım): Ev eriştesi. devam et