Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Helmelendirmek Nedir? Helmelendirmek Hakkında Kısaca Bilgi

Helmelendirmek Terimi Hakkında Bilgiler

HelmelendirmekMutfak - Yemek Terimi Olarak Helmelendirmek:
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Pastörizasyon: Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi, öldürülmesi için uygulanan ısıl işlem. . Yiyecek ve devam et

box Egzotik (Exotigue): Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemelerdir. Egzotik meyveler; ananas, mango, kivi vb. devam et

box Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler. devam et

box Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici. devam et

box Italian Roast (İtalyan Fırınlama): Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır. Sütlü çikolata rengi vardır. devam et

box Kornişon: Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir. devam et

box Bastık (Yöresel Tanım): Pestil. devam et

box Garnitür: Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına konan pişmiş sebze, makarna, patates vs'ye denir. devam et