Gratine Etmek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gratine Etmek:
1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir.
2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Hint Cevizi: Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendeden çekilir. Acımsı tadından ötürü çok küçük miktarlarda kullanılmalıdır.
Gelişi Güzel Doğrama: Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalamak olduğu ve parça büyüklüğünün önemi olmayan doğrama şekli.
Firik: Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü
- Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA