Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Glüten İntoleransı Nedir? Glüten İntoleransı Hakkında Kısaca Bilgi

Glüten İntoleransı Terimi Hakkında Bilgiler

Glüten İntoleransıMutfak - Yemek Terimi Olarak Glüten İntoleransı:
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölyak hastalığı.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Biskin: Su içermeyen bitkisel margarin. devam et

box Mandolin: Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el aleti. devam et

box Romstek: Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek. devam et

box Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim. devam et

box Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin  yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu. 2. Tablet, toz veya sıvı halde s devam et

box Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi devam et

box Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve devam et

box Frikase: Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi, yahni yapılması. devam et