Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Gıda Katkı Maddesi Nedir? Gıda Katkı Maddesi Hakkında Kısaca Bilgi

Gıda Katkı Maddesi Terimi Hakkında Bilgiler

Gıda Katkı MaddesiMutfak - Yemek Terimi Olarak Gıda Katkı Maddesi:
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak için eklenen maddeler.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen devam et

box Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan. devam et

box Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere. devam et

box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

box Lavaş: Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek. devam et

box Sıcak: 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kararır. devam et

box Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar. 2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta devam et

box Venüssaçı: Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır. devam et