Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Gıda Katkı Maddesi Nedir? Gıda Katkı Maddesi Hakkında Kısaca Bilgi

Gıda Katkı Maddesi Terimi Hakkında Bilgiler

Gıda Katkı MaddesiMutfak - Yemek Terimi Olarak Gıda Katkı Maddesi:
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal özelliklerini korumak için eklenen maddeler.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Leben (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt. devam et

box Glüten İntoleransı: İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölyak hastalığı. devam et

box Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi devam et

box Pezek, Pezik (Yöresel Tanım): Pazı bitkisi. devam et

box Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim veri devam et

box Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutu devam et

box Deser (Dessert): Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim. devam et

box Sorbe (Sorbet): 1. Meyveli dondurma veya meyve dondurması (çilekli sorbe, muzlu sorbe vb.). 2. Yumurta ve süt olmadan sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan devam et