Gıda Hassasiyeti Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gıda Hassasiyeti:
Gıdaların kendi doğal yapılarından kaynaklanan ve bazı insanlarda meydana gelen sağlık sorunlarına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Brunaous: Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
Mol: Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
Pate: Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmesi (ördek, sülün, ciğer vb. gibi). Şarküteri ürünü.
Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
Etajer: Mutfakta duvara monte edilen raf.
Smoked Salmon: Som Balığı
Tarhun: Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır.
Tulum Peyniri: Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.