Gevrek Hamur Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gevrek Hamur:
Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişirilmesi anlamına gelir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ançüez: Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve tuzlu küçük balık filetosu. Genelde konserve olarak satılır. Hamsi ve tirhoz gi
Tost: İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartılmış ekmek.
Yayım (Yöresel Tanım): Ev eriştesi.
Black Olives: Siyah Zeytin
Tekmil: Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
Estufad: Esmer et suyu.
Yarma (Yöresel Tanım): Buğday kırığı.
Üzerinde Gezdirmek: Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire çizer gibi azar azar dökmek.