Gastronomi Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gastronomi:
1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.
2. Sağlığa uygun, iyi düzenlenmiş, hoş ve lezzetli mutfak, yemek düzeni ve sistemi. Yemek sanatı.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Gastronomi:
İyi yemek yeme bilimi.
Ağız ve Diş Sağlığı Terimi Olarak Gastronomi:
İyi yemek yeme bilimi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).
Natürel: Doğal.
Matignan Doğrama: Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi istenen yemeklerde sebzeler ve etler bu usulde doğranır.
Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Elektronik Ticaret Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Kano Terimleri Sözlüğü
- Badminton Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA