Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Füzyon Mutfağı Nedir? Füzyon Mutfağı Hakkında Kısaca Bilgi

Füzyon Mutfağı Terimi Hakkında Bilgiler

Füzyon MutfağıMutfak - Yemek Terimi Olarak Füzyon Mutfağı:
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildiği, sentezlendiği yeni lezzetler ve yemekler yaratılmasını amaçlayan mutfak kültürü.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Alakart (A la carte): Menüden seçilerek, sipariş üzerine yapılan yemek servisi yöntemi. Seçebilme özelliği olan yemek listesi veya menüsü. devam et

box Vanilya Sos: Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve koyultarak yapılan sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir). devam et

box Valovan: Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi. devam et

box Sos (Sauce): Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat veren ya da krem şeklindeki salça. devam et

box Sote: 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir. 2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, bö devam et

box Agar Agar: Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renkler devam et

box Fritöz (Friteuse): Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan alet. devam et

box Çeşni: Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat karışımlarına verilen isim. devam et