Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Füme Nedir? Füme Hakkında Kısaca Bilgi

Füme Terimi Hakkında Bilgiler

FümeMutfak - Yemek Terimi Olarak Füme:
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)

 

FümeYapı-Dekorasyon Terimi Olarak Füme:
Duman rengi, koyu kül rengi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box El Mikseri: Blenderin diğer ismi. devam et

box Aminoasit: Proteini oluşturan birimler, monomerler. devam et

box Çemenotu: Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır. devam et

box Espanyol: Temel kahverengi sos. devam et

box Ançüez: Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve tuzlu küçük balık filetosu. Genelde konserve olarak satılır. Hamsi ve tirhoz gi devam et

box Yarma (Yöresel Tanım): Buğday kırığı. devam et

box Püre: Ezme (sebze püresi, patates püresi). devam et

box Kuyruk Sokumu: Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası. devam et