Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Frikase Nedir? Frikase Hakkında Kısaca Bilgi

Frikase Terimi Hakkında Bilgiler

FrikaseMutfak - Yemek Terimi Olarak Frikase:
Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi, yahni yapılması.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Nektarin: Şeftali ağıcına erik aşılanarak elde edilen şeftali tadında tüysüz meyve. devam et

box Mastika: Bir tür Yunan rakısı. devam et

box Artichoke Heart: Enginar devam et

box Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi. devam et

box Non Potable Water: İçilmez Su devam et

box Pavurya: Bir cins yengeç. devam et

box Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola. 2. Genellikle dana karkasın sırt bölüm devam et

box Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır). devam et