Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Fiske Nedir? Fiske Hakkında Kısaca Bilgi

Fiske Terimi Hakkında Bilgiler

FiskeMutfak - Yemek Terimi Olarak Fiske:
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktarda.

 

FiskeFen Bilimleri Terimi Olarak Fiske:
İki parmak ucu ile tutulabilen miktarda olan.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Öz Su: Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük). devam et

box Ağır Metal: İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller. devam et

box Lenger: Yayvan ve kenarları geniş büyük kap. devam et

box Flöron (Fleuron): Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek. devam et

box Soğuk Ünite: Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğuk oda, soğuk depo vb. devam et

box Brünuaz (Brunoise): Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usulü. En küçük doğrama usulüdür. Bunun için sebzeler önceden jülyen doğranır. devam et

box Bir Tutam: (Baharat ve tuz için) Baş ve işaret parmağınızla tutabileceğiniz kadar. devam et

box Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur. devam et