Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Etüve Usulü Pişirme Nedir? Etüve Usulü Pişirme Hakkında Kısaca Bilgi

Etüve Usulü Pişirme Terimi Hakkında Bilgiler

Etüve Usulü PişirmeMutfak - Yemek Terimi Olarak Etüve Usulü Pişirme:
Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Kasap İpi: Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladığı veya sardığı ip. Etin üzerine sarılan ısıya dayanıklı özel ip. devam et

box Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek. devam et

box Poşe: Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak k devam et

box Kak (Yöresel Tanım): Kurutulmuş meyve. devam et

box Lemon Squeezer: Limon Sıkacağı devam et

box Rondo: Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti. devam et

box Kazayağı: Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da yapılır. devam et

box Tomatiz Ekşisi: Domates salçası. devam et