Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ekşikulak Nedir? Ekşikulak Hakkında Kısaca Bilgi

Ekşikulak Terimi Hakkında Bilgiler

EkşikulakMutfak - Yemek Terimi Olarak Ekşikulak:
Kuzukulağının diğer ismi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

box Sos Morney: İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos. devam et

box Tart Kalıbı: Pay, tart ve turta pişirmede kullanılır. Derinliği 2-3 cm olan bu kalıplar cam veya metal olabilir. devam et

box Refrigerator: Soğutucu devam et

box Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici. devam et

box Kraft Torba: Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretilen kraft kağıdından yapılmış, defalarca dönüştürülüp tekrar kullanılabilen bir ka devam et

box Pompay: Saman elması. devam et

box Fileto: Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimlere ayrılması anlamına gelir. 1- Balıktan ayırarak çıkartılan kılçıksız balık et devam et