Dip Sos Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Dip Sos:
Koyu kıvamlı olarak hazırlanan, yemek üzerine dökülmeyip gıdaların bandırıldığı bir çeşit sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ambalaj: İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekilde
saklanmasını, depolanmasını ve tüketiciye ulaşmasını sağlayan malzemedir.
Smoked Sturgeon: Mersin Balığı
Kuşburnu (Yöresel Tanım): Yabani gül ağacının meyvesi.
Püre: Ezme (sebze püresi, patates püresi).
Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
Mirpua: Havuç, soğan ve kereviz eşit miktarda ve eşit büyüklükte (iri küpler halinde) kesilmesi ile elde edilen sebze karışımına verilen isim. (Fr. Mirpoix)
Frikase: Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi, yahni yapılması.
Tapyoka: 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta.
2- Tane olarak da bulunabilir (örneğin: tapyokalı çorba).